Detaylar
Zeytin Yağı 5 Litre Soğuk Sıkım
SOĞUK SIKIM NEDİR?
soğuk sıkım tanım olarak tek bahçeden, erken hasat zeytinin yere düşmeden, beklemeden toplanarak taş değirmende çekirdekleri ile birlikte öğütülerek daha sonra hasır çuvallarda ezildiği bir yöntemdir. Bu yöntem kullanılırken verilen su 27 dereceyi geçmez. Geçerse soğuk sıkım olmaz. Bu yöntemle üretilen yağ hasırların arasından sızdığı içi sızma zeytin yağı olarak da adlandırılır.