Az Tuzlu ORTABOY Siyah Zeytin 10 KG 300-350 Kalibre

Az Tuzlu Siyah Zeytin 10 KG 300-350 Kalibre Büyük 10 KG teneke ambalaj ile gönderilmektedir.


ZEYTİNİN KALİBRESİ VEYA DANE ADEDİ NEDİR?
Zeytinin irilik derecesini anlatmak için kullanılan rakamlardır. Kalibre, 1 kg zeytinde bulunan tane adetidir. Örnek olarak; 180-200 kalibre bir zeytinin 1 kilogramında ortalama 190 adet zeytin bulunur. Rakam ne kadar küçükse, zeytin o kadar iridir. Rakamlar büyüdükçe zeytinler küçülür.

ZEYTİNİN VARYETESİ VEYA ÇEŞİDİ NEDİR?
Zeytin çeşidine verilen isimdir. Zeytin ağaçları kendilerine has özellikleri nedeniyle yetiştiği yöreye ve türüne göre farklılık gösterir.muratoba iri siyah zeytinlerimiz TESCİLLENMİŞ İRİ taneli ince kabuklu ve küçük çekirdekli olup son derece etli gemlik muratoba zeytinidir.
ZEYTİNİN FERMANTASYON VEYA TATLANMASI NE DEMEKTİR?
Zeytin meyvesi ağaçtan toplandıktan sonra hemen yenebilecek bir besin değildir. Farklı yöntemlerle ve belli bir zaman içinde olgunlaştırılması ve acılığının giderilmesi gerekir. Geleneksel olarak su, tuz ve limon kullanılır ve birkaç ay beklenir, diğer taraftan modern tekniklerde fazladan kimyasal eklemeden ortam değerleri ayarlanarak daha hızlı fermantasyon sağlanabilir.